Руководитель ООО "Компания Русский двор" (Федосихинские пельмени) Ирина Кошелева, село Федосиха, совместно с руководителем проекта "Шеф и Фермер" Юлией Литвиненко - запустили замечательный проект под названием "От истории блюда к истории села и истории края". Основная цель - привлечение внимания молодежи к истории и культуре своего малой Родины.
     Ученики школ Коченевского района (Поваренская СОШ, Целинная СОШ, Федосихинская СОШ, Светловская СОШ), вместе с наставниками, отправились на поиски вкусов и традиций своих сел, проводя гастрономические исследования среди местных жителей. Ребята проводили беседы, собирали исторические факты и изучали их кулинарные рецепты.
     Данный проект позволил школьникам погрузиться в богатство гастрономического наследия своей малой Родины, сформировавшуюся на протяжении многих лет. Благодаря сотрудничеству между школами и местными жителями, ребята имеют возможность обмениваться знаниями и опытом, что вносит огромный вклад в развитие нашего района.
     Представители АО «Птицефабрика Чикская» имели возможность ознакомиться с результатами собранного материала первой из команд: учеников МКОУ Коченевская СОШ№13 – филиал Светловской ООШ Коченевского района Новосибирской области. И совместно с экспертами, наблюдали интересную презентацию, которую ребята представили на мастер-классе в Новосибирском колледже питания и сервиса.
     Школьники, совместно с наставниками, проделали колоссальную работу по сбору старинных семейных рецептов жителей своего села, передающиеся от поколения к поколению. Ученики презентовали свои исследования и приготовили эти блюда.
     Гордимся подрастающим поколением нашего района! И желаем победы сильнейшей из команд!